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    新会陈皮的“厚度”与其自身的质量是否有关联

      购买新会陈皮时,你会经过新会陈皮的“厚度”来判别其质量,然后挑选出高质量的新会陈皮吗?新会陈皮的“厚度”与其自身的质量是否有联系呢?
      新会陈皮的“厚度”首要受先天及存储年份两个要素的影响:
      先天素的影响
      树龄
      新会柑树一般要到第三年才收获,这时果皮很厚。树越老,皮越薄。这便是为什么一些老树结果制成的新会陈皮这么薄,这是由果树的生长规则决定的,但不必定悉数都是如此,老树皮厚,新树皮薄的状况也是存在的,树龄只会在必定程度上影响皮质的厚薄,并不是悉数要素。
      采果时间
      不同时间段采摘的新会柑外皮的厚薄会有很大的差别。新会柑按采摘时间不同,分为青皮柑、微红柑和大红柑三种。柑果成熟度越高,其果皮就越厚,因而青皮柑薄,微红皮次之,厚的是大红皮。
           新会大红柑
      栽培地势
      栽培地势也会影响新会陈皮的“厚度”。由于水田含水量高,这种地势出产的柑果果大,果皮厚,而山坡生长的果皮又小又薄,这是由于山坡含水量比水田低形成的。这就解释了为什么在新会以水田柑为优的陈皮出产原料。
      存储年份的影响
      新会陈皮存储年份对果皮厚度的影响首要表现在水分含量和内囊风化两个方面。
      年份较新的新会陈皮,陈化时间短,陈皮的含水量更高,皮体天然更厚。年份越高,陈皮含水量越低。此外,新会陈皮的内囊会跟着陈化年份的增长而天然掉落,皮身天然比低年份的陈皮要薄。
      但是需要提示的是,如果买到皮质很厚的老陈皮,就应该注意了,由于它很可能是年份造假的陈皮。市面上比较常见的陈皮年份造假方法是茶水染色法,低年陈皮经普洱茶水炖煮后,可具有高年陈皮的外观颜色。但是,用这种方法制造的陈皮内囊不会像天然老化的陈皮内囊那样天然掉落,而是结成不均匀的块状。天然陈化的好陈皮内囊会天然掉落或均匀地紧贴内表皮,因而整个皮身不会很厚。
      由此可见,新会陈皮的质量水平不是仅仅依托皮身的厚度来区别的。
      文章源自:新会大红柑 http://www.xhhuachuang.com