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    二红柑和大红柑区别

      二红柑(黄皮)
      鲜果皮开始上色,但未完全上色,呈黄绿或黄色。生理仍未充分成熟时(通常指农历寒露至小雪)采收果实所加工的皮。加工后的果皮色泽褐黄色至棕黄褐,有很多大而凹入的油室,舒展较显着。果皮内表洁白、淡黄白至棕赤色。质较硬、皮较厚,闻则味辛香微甜感。
    新会大红柑
      大红柑(红皮)
      鲜果皮已根本上色,呈黄红或大赤色,生理己根本成熟时(通常指农历小雪至小寒)采收果实所加工的皮。加工后果皮表面呈棕赤色至红黑色,有很多大而凹入的油室,舒展非常显着。内表洁白、淡黄白至棕赤色。质软、皮厚,闻则味辛带甜香。
      青皮相对于老练的红皮来说,其药性较烈,行力量猛,中医常用于破气疏肝、散结消滞;红皮药性温文,常用来理气健脾。
      文章源自:新会大红柑 http://www.xhhuachuang.com