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    大红柑又是什么_新会大红柑种植基地-新会华创柑橘庄园有限公司

      跟着年末的到来,柑普茶的传统“元老”:大红柑也将悄然面市。初识柑普茶的茶友们这下疑问了:大红柑和小青柑除了一大一小外,到底有啥差异?

      大红柑

      一、内含物不同。

      广东新会盛产柑果,皮肉兼用,药食同源,其柑皮是制造柑普茶的上等质料。小青柑与大红柑其实是同种柑的不一起期,虽然内含物质的品种都相同,果实从生到熟,阅历着内含物质的份额有着改变。

      每年7月末-8月中,柑果皮呈青绿或墨绿色,果实没有老练,被称为小青柑。小青柑果粒小,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香,柑皮甙含量较高,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高,多糖的含量不高,油室未及非常丰满,鲜果40克左右。

      小青柑鲜果

      11月底-12月中旬,柑的果实发育老练,果皮色泽鲜赤色至大赤色,被称为大红柑。质软、皮厚、性温、味甜,柑皮甙含量较低,芳香类物质、多糖的含量较高,油室大而丰满,鲜果重100-140克。

      大红柑鲜果

    新会大红柑

      二、成效不同;

      同为柑普,大红柑和小青柑的成效有共通之处,但内含物质的差异,导致了两者的性质、成效也不尽相同。

      底部开孔的津味小青柑

      小青柑本是一味良药。据古籍记载,青皮性微温,陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素,化痰、润肺、理气的成效特别杰出,柑皮内含物质中挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高,柑橘酸对皮肤有杰出的滋养作用,而柠檬烯则具有杰出的镇咳、祛痰的作用,还能促进消化液排泄和扫除肠内积气。

      大红柑内含物质中果香类芳香物质含量高,含海绵松丝也较多,且果糖含量高。海绵松丝是一种较好的膳食纤维,能够协助肠胃活动助消化、关于调理膳食平衡有较大的助益,且富含多种维生素。大红柑老练度高,果香类芳香物质含量高,关于控制中度、轻度高血压患者血压,具有实际效果。

      三、口感特征,

      小青柑的香气较为高锐、激烈,与熟茶交融有较为杰出柑普茶口感魅力。尚且青涩的小青柑橙皮苷含量高而多糖含量低,质硬皮薄,味辛气香,其制造的柑普茶一般比较辛香。由于口感特性杰出,加之制造陈本高、产值低,小青柑成为了柑普茶的宠儿,非常受欢迎。

      津味小青柑大罐、中罐(1360元/罐、690元/罐)

      比较而言,大红柑则更为甜蜜、柔和,与熟普交融后愈加甜柔。大红柑皮老练后因果糖含量提升,甜度较小青柑杰出,香气的风格也较内沉有别于小青柑的高扬。

      四,运用差异

      小青柑的制品一般13克左右,柑体一般会有开孔,较合适盖碗整粒冲泡;而大红柑制品则要去到40克左右每粒,一般合适掰散取8克左右按茶果份额6:2冲泡。因此,小青柑出味略慢于掰散冲泡的大红柑,因投茶量不同,小青柑耐泡度也会给人高于大红柑的幻觉,实际上首要取决于熟茶的质量。

      综上所述,小青柑表现的是柑普的特性化的、共同的魅力,化痰、润肺、理气的成效特别杰出,物依稀为贵,小青柑的制造本钱也略高,从味觉、质量和价格来看都属于高端特性调喝茶;而大红柑则呈现的是较为正统、经典的柑普茶味道,用途较广,传统的陈皮多指大红柑皮,因此大红柑柑普茶也可保藏,有润肺健脾成效,对调理膳食平衡有较大的助益,一起日常品饮性价比也会略高于小青柑。

      整粒冲泡的津味小青柑

      津味小青柑与津味大红柑

      “津味小青柑”选用尖端“8年陈”熟普打造,诠释出精品柑普茶的魅力,“青绿色”时髦视觉感也杰出衬托了其高档定位;而行将上台的“津味大红柑”又会如何以“红”诠释柑普茶的整统经典呢?津乔2016压轴单品,带您体会“红”的魅力!

    文章源自:新会大红柑种植基地-新会华创柑橘庄园有限公司
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