种植知识

    柑普茶挑选的关键在哪里?

      跟着柑普茶的越来越炽热,已然成为了一类全国性受欢迎茶品。爱茶的人都知道,新会柑与云南普洱熟茶的结合可以称得上完美,不论是冲泡、口感、陈放价值都可圈可点。可以说,新会柑和熟茶的结合是最正宗的,但如安在很多柑普茶中选择出合适自己的那一款呢?

      1、依据产地选择

      “一方水土养一方人”,每个当地出来的产物都会带有其成长处显着的特点,柑普茶交融了新会和云南两个当地的特产,又多了些美妙的反响。

      柑?新会中心产区的为好

      新会柑栽培历史700余年,历代柑农不断地总结经验,他们将质量优秀柑果的产区归为中心产区,尤以一线中心产区梅江、东甲、天马、茶坑四大区柑果为佳。

      中心产区处于咸水和淡水交界处,灌溉用水既有海水又有淡水的特别水质,还有三山环抱的天然屏障,土壤、气候条件对柑的成长极端有利。

      中心地所产柑存在纤细的不同,但都具有:果皮油亮且扎实,有特别的浓郁的果木香,柑韵悠长、口感顺滑等特征。

      润元昌自有柑普茶产品以来,坚持选用中心产区新会柑制造,更是在新会建成了三家柑普茶加工厂,只为从源头上保证柑皮质料的优秀质量。

      采摘

      选择

      熟茶?不同产区熟茶风格纷歧,适口为珍

      普洱熟茶主产区为西双版纳、普洱、临沧,这三大产区所产的大叶种茶叶质量优秀,都是加工普洱熟茶的好质料,只是每个产区的风格不同各有千秋。

      ①西双版纳产区熟茶

      西双版纳所产茶大都茶质厚重,刺激性较强,口感也相对会集,用其制造的熟茶滋味总体上偏稠密、茶气足,生津显着,回甜回味好。

      其间大多数喝茶的人对熟茶最深入的形象可能就是 “勐海味”了,它是指选用勐海质料在勐海发酵在勐海存放过一段时间的具有勐海风味特征的滋味,特征表现为稠密,带腥味海美味。

      ②普洱产区熟茶

      中心城区海拔1302米,气候宜人,普洱产区制老练茶带有共同的甜美柔滑的口感,层次分明,汤感比较清甜。

      ③临沧产区熟茶

      海提高,抗寒性强,所产茶苦涩味重,可用阳刚之气来形容。所制熟茶大多为重发酵,香气共同,滋味浑厚丰满。

      但其实即使是同一大产区,不同寨子所产茶差异亦非常明显。就拿西双版纳的易武与布朗茶区来说,易武熟茶香气高,大多汤水柔和细腻、刺激性较低;而布朗产区的熟茶多少有苦底,滋味稠密、回甜显着、润感足,刺激性稍强。

      来自不同产区质料制造的熟茶可以给咱们带来多样的口感享用,适口为珍。

      2柑普茶品鉴选择

      柑普茶由柑和熟茶组成,柑好、茶好,就是真的好。

      一看

      柑皮完整,厚度均匀,无不正常决裂、虫咬;色泽亮光,有干皱纹,布满大而均匀的洼陷的油室;内表面乳白色,多年陈皮出现棕褐色,粗糙有麻点,较疏松,有散布不均匀的海绵状筋络。

      小青柑&大红柑外表皮

      小青柑内表皮

      熟茶质料等级越高越好,香气、口感杰出。质料越粗的熟茶,外形条索粗大使得内部的空地大,简单躲藏水份,不利于后期转化。

      十级属于是用最为粗老质料制成,外形条索粗大松泡,色泽枯褐红稍花,叶底色泽偏暗较硬。而宫殿级则是用最细嫩的芽叶制成,条索金细,金毫满披,色泽油润,芽尖肥厚。

      冲泡后,好的柑普茶表现为,茶汤红浓透亮,无浑浊物、悬浮物、沉淀物,叶底柑皮、熟茶色泽亮光,柑果油孢丰满布满,茶条匀净。

      选用三年成宫殿熟茶质料

      二触

      干茶手触柑皮质硬有凹凸感、无黏感,柑、茶叶底柔软有耐性。

      三嗅

      柑普茶的香气纯粹,柑香中带有茶香味,香气清幽,动人肺腑。

      选择普洱熟茶,尽量不以当年新做茶为质料。新熟茶多少会有些渥堆后的堆味,用来填充柑普茶,对香气影响较大。

      四饮

      茶汤进口浑厚爽滑,回味甜美,柑和熟茶交融好,汤感和谐丰满。

      春茶发酵的熟茶配以天马产区小青柑,飞一般的甜润爽滑。

      除此之外,还可将熟茶和柑分隔喝。分隔品饮首要是为了防止有不良商家会在陈皮与熟茶两者之间选择之一以次充好,以掩盖另一方缺陷。

      新会柑皮芳香浓郁,柑的气味完全能盖过熟茶自身的滋味,所以独自泡柑皮香气消沉或是香气有异,则选用柑很有可能有问题。

      熟茶虽然会带有陈皮的滋味,但熟茶的特性在独自冲泡的时候不会发作大的改动。其特有的厚、滑、润,依然可以很好地表现。

      柑、茶分隔泡

      3依据柑普茶成效选择

      柑普茶品种大多以柑皮来分,依照不同的老练程度,首要分为柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑。市场上制造成柑普茶的以青柑与红柑居多。

      ●青柑

      果小、皮青 ,表皮较硬,油室比较细小,挥发油含量丰厚,闻起来有柠檬的新鲜气味,浓郁张扬,柑味微涩带酸,清甜回甘。

      青皮首要有疏肝破气、消积化滞之成效,胸闷、心境抑郁之时,喝喝青柑有利于疏肝解郁。喝下去会比老练的大红柑刺激性强一些,体虚肠胃功用弱的茶友不宜多饮。

      ●红柑

      果大、皮红,柑质赤色显棕、有很多大而凹入的油室,多糖含量高 ,香气表现为老练果香,口感上比较浑厚,回味甜爽,刺激性小,喝起来更柔。

      红皮首要有理气健脾、燥湿化痰的成效,脾胃运化功用欠好、湿气重的人,合适饮用红柑。

    文章源自:新会华创柑橘庄园有限公司
    http://www.xhhuachuang.com/news/news28.html