种植知识

    青柑、二红柑、大红柑哪种柑普茶最好?

        近年来,越来越多人认识到柑普茶的优点,不光本地人喜爱,许多外地的人都慕名购买。

        其实,柑普茶有许多种类,不同的口感,不同的滋味,合适不同的人群。

        今日,我们来浅谈不同柑普茶的差异。要做好的柑普茶,首要选好的果皮;暴晒好陈皮,就要从选柑开端。

        1、所用柑皮不同

        新会柑首要分为三种:青柑、二红柑和大红柑。

        青柑加工剥出的皮叫青皮,一般在每年的10月份采摘,其皮薄、色深、性温文,质硬味香,辛辣带苦,耐贮藏。

        二红柑指未彻底老练的柑,一般在每年的11月份采摘,其皮稍厚,褐绿带红,质地软硬适中,性温文略甜,辛辣带苦,耐贮藏。

        大红柑是指充分老练的柑,每年11月至冬至前的柑叫大红。此刻果皮甙含量较低,多糖含量较高,果皮色泽鲜赤色至大赤色,质软、皮厚、性温,味甜香。大红皮合适煲汤、糖水,食用挑选一般主张在5年以上。新会柑暴晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀和暖胃等成效。

        2、茶的口感滋味不同

        比较用“成年”大红柑制造的柑普茶来说,青柑会多一份果香,口感上愈加新鲜。因为青柑采摘时尚未老练,有必定苦涩感,这也使它需寄存时间更长。

        青柑制造的柑普茶一般比较辛香,新鲜可人。关于许多不适应普洱熟茶滋味的朋友来说,青柑的口感愈加简单被接受。

        细品青柑普洱会发现,其滋味略有水汽,生津无回甘,风格新鲜,青柑味重,乃至有些会遮掩住普洱茶的滋味。

        大红柑陈皮制造的柑普茶,因为红柑皮糖分很高,口感都较为甜润,对胃肠刺激性相对青柑要弱。

        细品大红柑会发现:陈皮香浓郁,可显着体会到普洱茶味,茶味也比青柑甜;一起有必定润感,相对青柑有一些厚度。并且普洱跟陈皮结合得很好,喝起来让人感觉很舒畅。
                                                                                             新会大红柑
        3、各自的成效不同

        新会陈皮中的青皮和红皮两者成效和用处不一样。青柑,味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之成效;陈皮,味苦、辛、性温,归肺、脾经首要成效是理气健脾、燥湿化痰。

        青皮,首要成效疏肝破气、消积化滞,红皮,首要成效理气健脾、燥湿化痰,青皮首要是入药用,红皮可用来煲汤、做菜、泡茶等。

        青皮的药用价值早在宋代现已闻名遐迩,其有疏肝破气,消积化滞的成效,可用于胸胁胀痛,疝气痛苦,乳癖,乳痈,食积气滞,脘腹胀痛。除了药用,用陈化10年以上的优质青皮泡茶,亦能品尝尖端陈皮的特色:香、厚、醇、陈。

        大红柑和青柑比较,内含物质最大的不同在于,大红柑果香类芳香物质含量高,含海绵松丝较多,果糖含量高。

    文章源自 新会大红柑 http://www.xhhuachuang.com/