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    大红柑这样冲泡更好喝

      说到冲泡办法,大红柑与小青柑不同较大;小青柑细巧,能够一颗一泡,适用多种冲泡茶具,十分方便。而大红柑个头大得多,不适合一颗一泡,需求分别取茶取皮进行配比;为了泡出志向的效果,大红柑适用的茶具并不多,现在常用的是盖碗冲泡和紫砂壶冲泡两种。其间,清雍正年间就盛行运用的盖碗办法,是比较受柑普茶友宠爱的一种办法。可是也有许多当地的人们不喜爱盖碗,或不习惯运用盖碗。今日,我们向不习惯用盖碗的茶友举荐大红柑的另一种冲泡办法——紫砂壶冲泡:

      大红柑的两种常用冲泡茶具

      盖碗和紫砂壶

      选茶

      这次冲泡的是大红柑中的经典之作——大红柑印级系列中的黄印;大红柑印级系列诞生于7、8年前,经过了多年的不断工艺优化,质量安稳,经受了长时间的商场检测,是一款十分老到的红柑产品系列,是值得信赖的红柑代表性产品。

      剥开锡箔纸,展示茶品,果型十分圆整,一阵浓郁的皮香、茶香扑鼻而来!

      在品茶前,不妨多欣赏欣赏可贵的好茶:柑皮油点十分密集,外表满是油亮的光泽!

      取茶

      约200ML的壶,就配8克茶,2克皮吧;特别留心的是,能否泡出甘旨的红柑茶,首要取决于茶与皮的协作比例,因为柑皮与普洱两种香气、味道融合在一起,其和谐性是点评这道茶的要害点之一;要做到柑与茶天衣无缝,融合成一种全新的味道,柑中有茶,茶中有柑!(准则:冲泡红柑茶,普洱茶与陈皮的投茶量可按3:1的比例)
                                                                                                 新会大红柑
      取皮

      8克茶,2克皮,算计10克;配约200ML的灌水量。

      再近距离调查一下,闻一下那诱人的香气。

      温壶、洗壶

      内外用刚烧好的开水洗壶、温壶。温壶、温杯:为了使香味愈加醇正,陈皮普洱茶正式冲泡前可灵敏温壶、杯1至2次,趁便抵达清洁茶具的目的。能够前进茶具的温度,以减少茶汤接触茶具时的温差,完全发挥陈皮普洱茶之色、香、味!

      投茶

      灌水:注入沸水(100度开水为宜)

      洗茶、醒茶

      洗茶,醒茶。许多茶友喜爱说“洗茶”,倒不如“醒”和“润”来的恰当。水温100度,开水注入紫砂壶,灵敏滤出,重复2次。醒茶的目的有二:一是清洗茶叶;二是唤醒熟睡弯曲的茶叶,使之扩展,宣布杂味。

      出汤

      第三次灌水,能够出茶汤了,能够品饮了!出汤时可直接倒入公平杯,再将公平杯的茶分匀给茶杯。留心:1、因为普洱茶的参出物溶解速度快,要定点灌水,灌水时水柱不宜太高,力度不宜过重,灌水后高温会令茶叶发作泡沫,用壶盖悄然抹去即可。2、冲泡时间分别为:前四泡灌水后立刻出汤,第五泡起每泡3—5秒浸泡时间。

      欣赏一下黄印红柑带来的茶汤:红亮通透,极大的冲击你的视觉和味蕾。

      茶底渣

      茶品

      趁便介绍一下茶品。黄印大红柑,极具代表性:精选新会柑传统产区天马柑园的大红皮,与勐海5年陈宫廷普洱调配。

      完全老到期的大红皮,多糖成分抵达高峰,特有的柑皮甜美味也处于最佳情况;与陈香浓郁、淳厚滑爽的5年陈宫廷级普洱完美配搭,普洱陈香与柑皮之甜美极致融合、相辅相成、完美和谐。品之:甜美、温润、淳厚、滑爽,香气浓郁!

      用紫砂壶冲泡一款好的大红柑,

      不一样的体会,不一样的品味,

      不妨试试?

    文章源自 新会大红柑 http://www.xhhuachuang.com/