种植知识

    大红柑和小青柑的四大不同点

      说到柑普茶,算是近年来茶圈兴起的一个热点,有不少茶友都对它很感兴味,不只外形憨厚、惹人喜欢,茶汤的滋味更是甘香醇厚。
     
      霜降过后,冬至将至,大家熟习的新会柑曾经完整成熟了,变成口感温润的大红柑啦!
     
      作为茶界新晋的两大小花旦,大红柑和小青柑到底有什么不同之处呢?
     
      一、原料上的不同
     
      制造柑普茶的过程中所运用的新会柑就和人一样,有着不同的生长阶段。因此也就有了小青柑、大红柑的不同。
     
      柑结成的小果子叫做胎柑(4-6月产),就好比婴幼儿时期;长大一点就是小青柑(7-8月产),好比青少年时期;最终成熟长大的被称为大红柑(11月-12月),介于小青柑和大红柑之间的还有二红柑(10-11月产)。
     
      二、口感上的不同
     
      由于在不同时间段上采摘,小青柑和大红柑各自会有不一样的滋味。
     
      小青柑处于生长的“青年”期,果胎硬且皮薄,味辛气香,所以用小青柑制造的柑普茶普通比拟辛香,清爽可人。
     
      大红柑皮厚、色深、性温和,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制造的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性相比照较弱。
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      三、柑皮的成效不同
     
      小青柑:味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之成效。
     
      大红柑:味苦、性温,归肺、脾经,有理气健脾、燥湿化痰的作用。
     
      小青柑和大红柑的内含物质是共同存在的,只是小青柑挥发性果油和果酸含量高,而大红柑是果香类芳香物质、果糖含量高。
     
      特别是如今,红柑正值当季,、柑皮红而厚,柑油丰厚,口感比拟醇和,喝起来会愈加甜柔。红皮主要有理气健脾、燥湿化痰的成效,脾胃不好、湿气重的人,能够选择红柑,红柑不只能够泡茶,在日常的烹调、煲汤中也能够放一些,对身体很好。
     
      四、冲泡方式不同
     
      大红柑比小青柑大出两三倍。
     
      普通来说,小青柑一颗一泡让人容易承受,每次也只需求拿出一颗就足够了。
     
      而一大颗的大红柑较大,普通都撕碎再冲泡,能够分好几次来冲泡,剩下的需停止第二次寄存。
     
      总的来说,小青柑挥发油多,喝起来柑果味更足一些;大红柑则糖分含量高,口感比拟温和,甜感足。
     
      懂茶的人都晓得:好茶的宝贵,在于原材的顺时而生。果实随时节生长,人们看时节变化而饮茶。
     
      11月的第一天,为本人泡上一杯新会当季大红柑,清爽浓郁、陈香纯粹。云南西双版纳古树普洱,包容了清爽与老成两种姿势,入口满满是深秋的气息。
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