种植知识

    柑普的种类介绍

      柑普茶品种太多,柑普、桔普、陈年普洱常常分不清?怎么办?不用急,下面这几个关键词,帮你分清柑普茶......

      陈皮普洱

      熟普与陈皮拌合而饮称之为陈皮普洱茶,陈皮以广东所产为佳,前史交易中特称“广陈皮”,而广陈皮则以广东新会县所产为上品,咱们也可称之为“新会陈皮”。

      柑普

      以纯天然的柑皮和普洱茶为材料,既有新会柑清醇的果香味,又有云南普洱熟茶醇厚的甘香之味。

      桔普

      就是以桔子皮与普洱为材料,经特别工艺制作而成。

      桔皮薄,果皮与果肉简略分隔,果瓣之间也简略分隔,油室细微,经晒干或许单调后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味。

      柑皮比桔皮厚,油包颗粒较大并清楚可见,经暴晒或许单调后黄酮类化合物增加,泡茶时有甘甜味和回甘口感。
                                                                新会大红柑
      茶枝柑

      又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑,学名茶枝柑,是广东省江门市新会区的出名土特产。

      新会柑在明清就盛行各地,并被列为“贡品”,年年进贡,前史上有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种。

      绵长的培养进程中,农民从大红柑这一品种里筛选出优异品种培养,就是现在的新会柑了。现在新会茶枝柑按培养方法分为圈枝柑和驳枝柑。

      小青柑

      采摘时间还早于青柑,尚处于幼果阶段,小青柑芳香油含量比大红柑要高,柑味剧烈,味苦涩香浓郁,皮厚僵硬,加工工艺难度较高。

      小青柑和大红柑比较,内含物质最大的不同在于,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。

      二红柑

      采摘于阴历寒露到小雪期间(即11月左右)所加工的皮,介于青果与熟果之间,故表皮褐绿中有微红,皮质稍厚带硬,油室凹孔较大,味辛苦中稍带微甜;

      大红柑

      大红柑就是指采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的老到柑皮,果皮色泽鲜赤色至大赤色,陈皮色泽棕赤色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮

      糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性性相对要弱一些

      在选购柑普茶时,不同的茶友可以依据自己的喜好和需求,选择成效不同、口感不同的柑普。如喜欢刺激性小一些,口感较为甜润的,那么建议选择红柑;喜欢辛香,新鲜的茶友可以选择青柑。

    文章源自 新会大红柑 http://www.xhhuachuang.com/