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    新会柑普茶可以煮着喝吗

      古人常用雪水、朝露煎水煮茶,喝茶实在是一件极为精致之事。到了现代,民众喝茶的风气不减,但多是抓一把茶叶丢在壶中或盖碗里,再灌水冲泡,煮茶一事反而少了。白茶、绿茶芽叶比较不宜煮来喝,新会柑普茶选用较为粗老的一芽二叶为材料,是否合适煮来喝呢?

      全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员明确指出:“新会柑普茶仍是冲泡好,最好不要煮着喝。“当然这并不代表新会柑普茶就不能煮来喝,可以煮着喝的茶叶,应当是一些材料比较粗老或寄存时刻较久的茶。一般的新会柑普茶用沸水冲泡便可以滋润出茶汤味道了。
                                                                                             新会大红柑
      煮茶要注意什么?

      茶不宜长时刻熬煮,一般3-5分钟时长即可,煮茶要低温、小火、慢炖。茶叶里边的重金属等物质假如通过大火快煮就会很快分出。一些老茶,可以用紫砂壶先冲泡五六泡,待茶汤味道不再那么浓强时再进行煎煮。

      其实,新会柑普茶并非绝不能煮。只需我们控制好煮茶的火势、时刻、浓度,煮出来的茶,也别有一番夸姣意趣。

    文章源自 新会大红柑 http://www.xhhuachuang.com